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Weißkohl-Salat

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Gericht Beilage, Salat
Küche Russisch

Zutaten
  

  • 1 kg Weißkohl oder Spitzkohl
  • 1-2 Stk Karotten
  • 1 Stk rote Paprika groß
  • 1 Stk Zwiebel
  • 20 ml Essig 25 %
  • 80 ml Wasser
  • 75 g Zucker
  • 75 g Rapsöl
  • 20 g Salz 1 EL
  • Saft einer Zitrone

Anleitungen
 

  • Weißkohl oder Spitzkohl, Karotte, Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden/hobeln.
  • Für die Marinade alle Zutaten vermischen und zum Kochen bringen. Warten, bis der Zucker sich komplett auflöst.
  • Die geschnittene Gemüse mit der Marinade übergießen, ziehen lassen.
  • Schon nach 2 Stunden kann man den Salat genießen.
  • Die Reste werden im Kühlschrank aufbewahrt.
Keyword Kraut, Paprika, Salat, Weißkohl