Alle Zutaten vermengen und für eine halbe Stunde ruhen lassen. Das Trockenobst wie z. B. Rosinen, Pflaumen, Cranberrys sowie Mohn können eingemischt werden (s. das zweite Bild).
In die Pfanne wie Mini-Pfannkuchen mit dem Löffel geben. Gebraten wird es mit etwas Pflanzenöl, mit geschlossenem Deckel, bei geringer bis mittlerer Hitze, bis goldbraun, von beiden Seiten. Bei mir es ist ca. 5 Minuten je Seite.
Mit Honig, Schmand oder saure Sahne sowie frischen Beeren servieren.