Brokkoli ist eine wahre Vorratskammer voller Vitamine und Mineralstoffe. Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen. Sehr reich an Kalzium, und besonders Ascorbinsäure (Vitamin C) sowie Karotin. Zur Herstellung einer Pasta-Sauce püriert man gekochten Brokkoli mit Olivenöl, Knoblauch und Pfeffer aus der Mühle. Brokkoli mit Eiern Spätzlepfanne mit Brokkoli Lammfilet mit Brokkoli