Ein paar Eier verquirlen, salzen und eventuell pfeffern. Sehr dünn, wie Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne braten. Mit Dillspitzen nach Wunsch verfeinern. Abkühlen lassen und wie Bandnudeln schneiden. Obendrauf kommt die Lieblingssauce wie z. B. Bolognese oder Sahnesauce und geriebener Käse z.B. Emmentaler oder Parmesan. Passt gut als Beilage zu beliebigen Würstchen, wenn es schnell […]
Schlagwort: Eier
Gebratene Eiernudeln mit Gemüse und Garnelen
Tipps und Tricks. Pochierte Eier.
Schmieren Sie die Frischhaltefolie mit Öl, schlagen Sie das Ei vorsichtig auf, damit das Eigelb ganz bleibt. Binden Sie die Folie mit einem Gummiband oder Faden fest zusammen, hängen Sie es an ein Hilfsgerät und senken Sie es in kochendes Wasser, kochen Sie es 3-4 Minuten lang, bis das Eiweiß gar ist.
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