Schoten halbieren, mit Öl bepinseln und auf ein Backblech legen. Auf höchster Stufe im Ofen backen. Man kann es auch mit einem Küchenbrenner machen. Warten, bis die Haut sehr dunkel wird. Unter fließendem Wasser ganz einfach die Paprika häuten.
Autor: Melly
Pizza-Teig
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Weißkohl-Salat
Schweinebauch mariniert
Kartoffelpüree
Tipps und Tricks. Brühe/Fond
Es ist praktisch immer reichhaltige Brühe im Gefrierfach zu haben. Die Brühe behält da ihre Eigenschaften gut und lange. Ein Paar eingefrorene Brühwürfel zum Kochen bringen, Gemüse nach Geschmack hinzufügen, plus frische Kräuter… Und der duftende erste Gang ist fertig. Man kann auch mit Croûtons bestreuen.
Tipps und Tricks. Kräuter.
Frische Kräuter fördern den Appetit und machen die Speisen leichter verdaulich. Außerdem helfen sie Salz zu sparen und bereichern den Salat zusätzlich mit Vitaminen. Kräuter verfeinert Salate, Suppen, Kartoffel-, Gemüse- und Fleischgerichte und verleihen eine ganz spezielle Note.
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