Getreidekörner sollen in möglichst wenig Wasser gegart werden. Koch man sie zu lange, wird der Nährstoffgehalt reduziert.
Autor: Melly
Hausgemachte Berliner
Weizengrieß-Brei
Torte Milchmädchen
Tipps und Tricks. Buchweizen.
Buchweizen ist eine sehr gesunde Beilage, die wichtige Vitamine, Nährstoffe wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink enthält. Da Buchweizen kein Getreide ist, enthält es kein Gluten.
Tipps und Tricks. Biskuit.
Biskuitteig wird am besten sofort nach dem Rühren in den Ofen geschoben. Lässt man ihn länger stehen, dann verpufft die eingeschlagene Luft wieder und der Teig fällt in sich zusammen.
Tipps und Tricks. Mürbeteig.
Der Mürbeteig rollt sich leichter aus, wenn man den Teig mindestens für 30 Minuten in den Kühlschrank tut. Arbeitsfläche und Nudelholz lieber mit Mehl bestäuben.
Würstchen-Suppe
Kuchen mit Lieblingsgeschmack.
Spitzkohlsalat
Tipps und Tricks. Kürbis-Kartoffel-Püree.
Statt Kartoffelpüree kann man ein Kürbis-Kartoffel-Püree kochen. Dafür nimmt man Kartoffel und Kürbis 2 zu 1 und kocht es in Salzwasser weich und stampft wie gewöhnlich mit Milch und Butter.
Tipps und Tricks. Bratschlauch.
Mithilfe von einem Bratschlauch kann man zwei Gerichte gleichzeitig im Ofen zubereiten, indem man den Schlauch in der Mitte und dann an den Rändern bindet.
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