Damit kein Mehl beim Panieren an den Finger klebt, nimmt man eine Hand zum Wenden in Paniermehl und die andere Hand zum Wenden im Ei.

Weiß- und Spitzkohl enthält viele Vitamine, z. B. 100 Gramm Weißkohl hat die gleiche Menge Vitamin C wie ein Glas mit Orangensaft. Noch mehr Vitamin C als Weißkohl liefern Brokkoli und Rosenkohl.

In die kochende Fleischbrühe wird ein Ei eingequirlt. Sofort wird es vom Feuer abgestellt und heiß mit beliebigen Kräutern sowie Croûtons serviert.

Die geschälten Kartoffeln vor dem Kochen lässt man im kalten Wasser 10 – 15 Minuten stehen. Es hilft, überschüssige Stärke zu entfernen, die uns unnötige Kalorien zufügt. Gleichzeitig ist es gut für die knackiger Gerichte aus Kartoffel besser zu werden. Aber nicht vergessen – das Wasser entzieht auch viele Vitamine.

Himbeeren sind viel effektiver gegen Kopfschmerzen als Aspirin. Verantwortlich dafür sind die B-Vitamine, welche Entzündungen bekämpfen. Da die Beeren den hohen Gehalt an Vitamin C haben, stärken sie unser Immunsystem und helfen, die Erkältungen vorzubeugen.

Couscous enthält gesunde Ballaststoffe, am besten in Vollkornvariante. Auch gute Quelle für pflanzliches Eiweiß. Es wird nicht gekocht, sondern nur mit kochendem Wasser übergossen und kurz zum Quellen gelassen.