Knoblauch-Champignons

Erstellt von am in Mediterran, Salate

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Gericht Beilage
Küche Allgemein, Mediterran

Zutaten
  

  • 400 g Champignons klein
  • 2 EL Olivenöl oder Butter
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Weißwein lieber Lieblingsgeschmack
  • 2 EL Petersilie gehackt
  • 3 Zehe Knoblauch
  • Salz, Pfeffer
  • frische Petersilie als Deko

Anleitungen
 

  • Champignons putzen, nicht waschen. Große Pilze halbieren oder vierteln.
  • Die Pilze zuerst in einer trockenen Pfanne anbraten, soweit das meiste Wasser weg ist. Dann Olivenöl dazugeben und etwas anbraten.
  • Fein gehackte Zwiebel hinzufügen und goldbraun braten. Wein 2 EL einschenken (lieber den Lieblingswein) und 2 Minuten köcheln lassen.
  • Sehr fein gehackte Petersilie, durchgepressten Knoblauch, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Eine Minute auf dem Feier halten und Weg stellen. Mit frischer Petersilie servieren und z. B. zu gebratenen Kartoffeln servieren.
Keyword Beilage, Champignons, Pilze

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