Statt Fleischwurst für die leichtere und pikante Variante von Kartoffelsalat kann man Fisch nehmen, z. B. geräucherte Forelle.
Salat: Fisch, geräuchert, in Würfeln geschnitten; gepellte und gewürfelte Kartoffeln; Zwiebel, gewürfelt; gekochte und gewürfelte Eier, gekochte und gewürfelte Karotten. Alle Zutaten würfeln und gut mit Salz, Pfeffer sowie Mayonnaise vermengen.
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