Rucola hilft einen guten Hautzustand zu erhalten, reduziert Altersflecken und verbessert die Verdauung durch eine gesteigerte Gallenblasenfunktion. Es hilft, das Immunsystem zu stärken und den Hämoglobin-Spiegel im Blut zu erhöhen, enthält B-Vitamine, Vitamin C, Eisen, Kupfer, Zink, Selen, Magnesium, Kalium, Kalzium. Es hat eine gute Wirkung auf das Nervensystem und verhindert die Entwicklung einiger Krebszellen.
Rucolasalat, leicht: Rucola, Pinienkerne, Tomaten, Salz, Pfeffer, Parmesan und Olivenöl. Die Mengen der Zutaten können nach Vorlieben angepasst werden.
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