Resteverwertung kann nicht nur umweltfreundlich sein, sondern auch zu köstlichen Gerichten führen. Durch kreative Kombinationen kann man aus übrig gebliebenen Zutaten (in diesem Fall der Reis) etwas Leckeres zaubern. Es ist eine Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Monat: August 2023
Gyoza. Japanische Teigtaschen.
Tipps und Tricks. Pochierte Eier.
Schmieren Sie die Frischhaltefolie mit Öl, schlagen Sie das Ei vorsichtig auf, damit das Eigelb ganz bleibt. Binden Sie die Folie mit einem Gummiband oder Faden fest zusammen, hängen Sie es an ein Hilfsgerät und senken Sie es in kochendes Wasser, kochen Sie es 3-4 Minuten lang, bis das Eiweiß gar ist.
Salat, süß und gesund
Tipps und Tricks. Vitamine.
Damit die Sehschärfe mit zunehmendem Alter nicht abnimmt, es wird geraten mehr Lebensmittel essen, die reich an Vitamin A, C und E sind. Hier sind sieben der nützlichsten: Karotte, Aprikosen, Paprika, Spinat, Brokkoli, Eier, Zucchini. Je mehr Vitamine im Fruchtfleisch von Obst und Gemüse enthalten sind, desto besser wirken sie sich auf die Gesundheit aus. […]
Tomatensaft
Tipps und Tricks. Kakao.
Wenn man es öfter trinken, wirkt es sich positiv auf die geistigen Fähigkeiten aus.Die im Kakao enthaltenen Polyphenol-Verbindungen verbessern die Gehirnfunktion, wirken positiv auf das Immunsystem und sind antioxidativ. Das Getränk sollte aber eine begrenzte Menge Zucker enthalten. Es ist besser, es mit Milch zu kochen, die viel Kalzium enthält, und das beugt Osteoporose vor. […]
Spritzgebäck
Tipps und Tricks. Fisch.
Fisch ist ein wertvolles, gesundes Produkt, besonders für Gelenke und das Gehirn. Zum Beispiel es verlangsamt den Alterungsprozess, stimuliert die Fortpflanzungsfunktion, senkt den Cholesterinspiegel. Fisch gart man am besten in Folie oder Brautschlauch, an zweiter Stelle dämpft man ihn. Diese Methoden tragen dazu bei, alle nützlichen Eigenschaften des Produkts zu erhalten.
Rucolasalat
Tipps und Tricks. Avocado.
Die köstlichen Avocados sind eine so reichhaltige Quelle für Vitamine, Mineralien, gesunde Fette und Pflanzenstoffe, dass man diese Frucht ruhig öfter auf den Speiseplan setzen sollte.Zerdrücken Sie Avocado-Fleisch mit einer Prise Salz, eventuell etwas Senf und verwenden Sie die Mischung als Mayonnaise-Ersatz in z. B. Thunfisch- oder Geflügelsalat. Thunfisch-Salat: Thunfisch, Tomaten, Gurken, gekochte Eier, Zitronensaft, […]
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