Weiß- und Spitzkohl enthält viele Vitamine, z. B. 100 Gramm Weißkohl hat die gleiche Menge Vitamin C wie ein Glas mit Orangensaft. Noch mehr Vitamin C als Weißkohl liefern Brokkoli und Rosenkohl.
Monat: Juli 2022
Tipps und Tricks. Bouillon mit Ei.
In die kochende Fleischbrühe wird ein Ei eingequirlt. Sofort wird es vom Feuer abgestellt und heiß mit beliebigen Kräutern sowie Croûtons serviert.
Tipps und Tricks. Kartoffel.
Die geschälten Kartoffeln vor dem Kochen lässt man im kalten Wasser 10 – 15 Minuten stehen. Es hilft, überschüssige Stärke zu entfernen, die uns unnötige Kalorien zufügt. Gleichzeitig ist es gut für die knackiger Gerichte aus Kartoffel besser zu werden. Aber nicht vergessen – das Wasser entzieht auch viele Vitamine.
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