Monat: Juni 2022
Gefüllte Champignons
Gedämpfte Teigtaschen Manti
Tipps und Tricks. Himbeeren.
Himbeeren sind viel effektiver gegen Kopfschmerzen als Aspirin. Verantwortlich dafür sind die B-Vitamine, welche Entzündungen bekämpfen. Da die Beeren den hohen Gehalt an Vitamin C haben, stärken sie unser Immunsystem und helfen, die Erkältungen vorzubeugen.
Tipps und Tricks. Couscous.
Couscous enthält gesunde Ballaststoffe, am besten in Vollkornvariante. Auch gute Quelle für pflanzliches Eiweiß. Es wird nicht gekocht, sondern nur mit kochendem Wasser übergossen und kurz zum Quellen gelassen.
Tipps und Tricks. Käsekuchen.
Käsekuchen fällt in sich zusammen, wenn man die Ofentür öffnet, bevor die Quarkmasse ausreichend durch das Backen gefestigt ist. Nach der Backzeit lässt man den Kuchen deshalb in Ruhe im Ofen zum Abkühlen.
Quarkwaffeln
Eingelegte Tomaten, schnell
Geschmortes Rindfleisch. Laghman
Tipps und Tricks. Wein.
Anstelle von Eis kann man auch gefrorene Weintrauben verwenden. Es kühlt den Wein und verdünnt das Getränk nicht mit Wasser.
Tipps und Tricks. Fleischbraten.
Damit sich das Fleisch beim Braten nicht wirkt oder zusammenzieht und dadurch ungleichmäßig gebacken/gebraten wird, soll das Fett bzw. die Schwarte lieber eingeschnitten werden, z. B. rautenförmig bei Krustenbraten.
Tipps und Tricks. Kartoffel.
Wenn Sie Kartoffeln in heißes Wasser fürs Kochen legen, bleiben die in Kartoffeln enthaltenen Vitamine und Mineralien eher erhalten. Kartoffeln liefern uns Kalium, Phosphor, Kalzium und Eisen, Vitamine B, A, C und viel mehr.
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