Die Vitamine B und C, Kalium und Ballaststoffe tragen zu einer guten Gesundheit bei und sind im nicht gesalzenem Kartoffelwasser nach dem Kochen enthalten. Es kann auch helfen, den Blutdruck zu senken, die Gehirn- und Nervensystemfunktion zu verbessern, Entzündungen zu reduzieren und die Verdauung zu unterstützen.
Monat: Mai 2022
Tipps und Tricks. Einfrieren.
Butter wird im Stück oder portioniert eingefroren, kann ruhig 3 Monaten im Gefrierfach liegen bleiben. Nach dem Auftauen sollte sie lieber schnell aufgebraucht werden.
Tipps und Tricks. Beerensauce.
Zum Milchreis passt am besten etwas Fruchtiges, wie z. B. Himbeer- oder Erdbeersauce: einfach frische oder aufgetaute TK-Beeren im Küchenmixer zusammen mit Puderzucker nach Geschmack pürieren.
Vitaminsalat mit Rote Beete
Lachs mit Dill in Sahne
Champignon-Suppe
Tipps und Tricks. Kuchentransport.
Torten und Kuchen werden sicherer transportiert, wenn man zuvor einen Löffel Creme bzw. Glasur auf die Tortenplatte gibt.
Tipps und Tricks. Backen.
Wenn man kein Backpapier zur Hand hat, kann die Backform zuerst mit Öl/Butter bepinseln, dann mit Mehl bestäuben.
Tipps und Tricks. Zitronenzeste.
Die Zitronenschale im Teig sorgt mit ihrer feinen Säure für ein bisschen Frische und Aroma. Dafür mit einer feine Reibe die gelbe gewaschene und getrocknete Schale abreiben. Nicht das Weiße, das ist bitter. Unbedingt unbehandelte Bio-Zitrone verwenden.
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