Nudeln mit Hackfleisch

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Gericht Hauptgericht, Kindergericht
Küche Russland, Ukraine

Zutaten
  

  • 300 g Nudeln, klein wie Gabelspaghetti, Gobetti
  • 300 g Hackfleisch aus Schwein oder gemischt
  • 2 Zwiebel
  • 3 Karotten
  • 2-3 EL Rapsöl
  • 250-300 ml passierte Tomaten
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1/2 TL Kümmel optional
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1-2 Zehen Knoblauch oder getrocknet 1/2 TL

Anleitungen
 

  • Die Pfanne erhitzen, pflanzliches Öl hineingeben und darin die Zwiebel fein gewürfelt 3 Minuten gut anbraten.
  • Das Hackfleisch hinzufügen und noch weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren braten, damit das Fleisch in gleiche Stückchen zerteilt wird.
  • Die Karotten grob raspeln und auch in die Pfanne geben und noch weitere 5 Minuten alles richtig anrösten (für Kinder nicht, mehr bei geringerer Hitze anschwitzen).
  • Die passierte Tomaten hinzufügen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 30 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
  • Nudeln laut Packungsanleitung mit Salz kochen.
  • Das Wasser abgießen und das Gebratene in den Kochtopf mit dem Fleisch geben, plus Kümmel und Pfeffer. Alles gut verrühren. Kurz ruhen lassen und vor dem Servieren noch mal nach Salz abschmecken.
Keyword Hackfleisch, Karotten, Kindermenü, Nudeln

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