Korianderpflanze hat eine stärkende Wirkung auf die Verdauung. Das Kraut schmeckt sowohl in Salaten als auch in Fleischgerichten gut. Getrockneter Koriander passt gut zu Suppen, Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte.
Monat: Februar 2022
Tipps und Tricks. Vitamine.
Ingwer ist gut für Stoffwechsel, denn sie Speichel- und Magensaftsekretion steigert. Direkt gekaut vertreibt ein kleines frisches Ingwer-Stück sogar Übelkeit. Ingwertee ist sehr gesund. Ingwerwürfeln mit kochend heißem Wasser aufgießen und 10-20 Minuten ziehen lassen.
Tipps und Tricks. Vitamine.
Gewürznelken haben als Gewürz in deftigen Braten Tradition. Ihr Inhaltsstoff, das Eugenol, kurbelt die Verdauung an und wirkt krampflösend. Das verhindert auch Blähungen. Gewürznelken werden z. B. zum Würzen von Marinaden, Saucen, Wurst, Fleisch- und Fischgerichten verwendet.
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