Sauerkraut ganz klassisch

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Diese Menge an Zutaten passt in ein Liter Glas
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Gericht Salat
Küche Deutsch, Russisch

Zutaten
  

  • 1 kg Weißkohl
  • 1 Karotte
  • 20 g Salz
  • 6-8 Stk. Schwarze Pfefferkörner
  • 2 Stk. Lorbeerblätter

Anleitungen
 

  • Kohl raspeln, mit Salz mischen und drücken, bis der Saft entsteht.
  • Weitere Zutaten hinzufügen und vermischen.
  • Ins Glas reinstopfen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

Es passt gut zum Gyros, Eisbein als Salat, wenn man z. B. noch Zwiebel und 1-2 EL Pflanzenöl dazu gibt.
Auch als Füllung für ein Wrap mit Gyrosfleisch oder Wareniki mit gebratenen Pilzen und Sauerkraut.
Keyword Gemüse, Kraut, Salat

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