Das fertige Gericht ist unerwartet fettig? Wickeln Sie einen Eiswürfel in eine Serviette und fahren Sie damit über die Oberfläche. Eis zieht wie ein Magnet das überschüssige Fett an.
Monat: Juli 2021
Käsebrötchen
Tipps und Tricks. Küchengarn.
Geht das Küchengarn zu Ende, gelingen Rollbraten, gefüllte Huhn oder Ente sowie Rouladen mit nicht aromatisierter Zahnseide genauso gut. Auch zum Schneiden von Biskuit oder Torte ist die Seide gut geeignet.
Muffins “Zebra”
Tipps und Tricks. Muffins.
Lust auf Muffins, aber keine Förmchen zur Hand? Kein Problem – Alufolie hilft. In 4 Schichten falten und ein Glas damit wickeln, um eine Form zu bilden.
Flammkuchen
Tipps und Tricks. Reis.
Der Reis soll vor dem Kochen für das bessere Ergebnis gewaschen werden, am besten 2-3 Mal. Damit wäscht man die anhaftende Stärke ab. Auch die Reiskörner kleben sich beim Kochen nicht zusammen.
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